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Un concept français révolutionnaire : Objet unique et ludique, la « Clef du Vin », est un instrument de mesure qui permet de connaître instantanément la capacité de garde, le potentiel de vieillissement de votre vin. Elle va modifier graduellement les qualités organoleptiques (le goût et l'odeur, "les saveurs et le bouquet") du vin. Mais de façon contrôlée. En effet, la Clef du Vin est calibrée de telle façon qu'une seconde de contact dans un verre de 10cl (ou une bouteille de 75 cl, avec le modèle spécifique) vous montre le potentiel de garde d'une année. Efficace sur tous les types de vin (rouges, rosés, blancs, secs, moelleux, liquoreux, et effervescents), la Clef du Vin est en fait une unité de mesure, un révélateur. Les avantages sont multiples : 1. Ne plus acheter que du vin qui va bien vieillir, ou bien du vin dont on sait qu'il faut le boire dans l'année. 2. Savoir combien de temps garder votre vin. Ré-évaluer votre cave. 3. Boire un vin jeune aujourd'hui. Profitez maintenant d'un vin pour lequel il aurait fallu attendre 5 ou 10 ans. La Clef du vin accélère le développement aromatique des senteurs du vin et assoupli sa structure. On dit alors que le vin "s'ouvre". Il s'agit d'un outil d'aide à l'achat, de gestion de cave, et de dégustation. Attention ! : On ne vieillit pas le vin ! Attention ! : Un mauvais vin ne devient pas un bon vin. Ce n'est pas de la magie ! Un vin de mauvaise qualité, ou sans potentiel de garde, sera très rapidement fortement altéré (tué) par la Clef du Vin (en général, 2 secondes de contact suffisent). En résumé, la Clef du VinT permet de connaître le moment optimal pour apprécier un vin. Elle détecte les vins à fort potentiel, qui ne sont pas forcément les plus chers. Elle écarte les vins sans capacité de garde.